Кулебяка с грибами



Ингредиенты
Дрожжевое тесто – 1 кг


Сухие белые грибы – 100 г


Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.


Лук – 3 шт.


Сливочное масло – 1 столовая ложка


Маргарин – 1 столовая ложка


Желток – 1 шт.


Перец


Соль





Грибы промыть, замочить на 30 минут в холодной воде, отварить, охладить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарив на сливочном масле, добавить грибы, очищенные и нарубленные яйца, перец и соль. Полученную начинку охладить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на середину начинку, подныять края и защипнуть. Выложить кулебяку на смазанный маргарином противень швом вниз, дать расстояться. Затем смазать взбитым желтком, сделать вилкой несколько проколов и поставить в предварительно разогретую духовку на 35–40 минут.




Смотреть остальные рецепты:


Расстегаи с морковью и белыми грибами Расстегаи с морковью и белыми грибами
Грибы промыть, нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с грибами в сливочном масле (30–40 г). Морковь очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, размят ... Читать

Кулебяка с мясом Кулебяка с мясом
Из муки, подогретого молока с разведенными в нем дрожжами, сахара, соли и 5 желтков приготовить тесто, дать ему подойти в теплом месте. Для приготовления начинки мясо промыть, отварить в подсоленной в ... Читать

Капустный пирог на скорую руку Капустный пирог на скорую руку
Для приготовления теста маргарин растопить на слабом огне, охладить, добавить сметану, сахар, соль и яйца, взбить миксером. Затем влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всып ... Читать

Беляши с мясом Беляши с мясом
Лук очистить, вымыть, нарезать. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить и поперчить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, тонко раскатать каждый. ... Читать

Салат с фасолью и ветчиной 
С яблок удалите кожицу, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Охладить, процедить и взбить вместе со сливками, желтком, сгущенным молоком и сахарным песком. Меньшую часть теста раскатайте в ... Читать