Пицца "Морская"



Ингредиенты
Ассорти морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) – 0,4 кг;
Перец черный молотый – ¼ ч.л.;
Сахар – 1 ч.л.;
Тертый сыр – 0,15 кг;
Оливковое масло – 2 ст.л.;
Соль;
Лук – 1 головка;
Свежий базилик – 3 ст.л.;
Зеленый лук сухой – ½ ч.л.;
Фенхель – ½ ч.л.;
Красная паприка – ½ ч.л.
Для соуса:
Помидоры в собственном соку – 0,2 кг;
Для теста:
Растительное масло – 1 ст.л.;
Мука – 0,225 кг;
Морская соль мелкая – 1 ст.л.;
Вода – 0,125 л;
Дрожжи – 0,025 кг.




К небольшому количеству воды добавьте дрожжи, масло, просеянную муку, соль. Замесите плотное тесто, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.

Для соуса помидоры разомните вилкой. Очистите лук и фенхель, нарежьте тонко. В сковороде разогрейте масло. На нем обжарьте лук и фенхель в течение 3 минут, затем в сковороду добавьте помидоры.

После томатов сразу же всыпьте в сковороду паприку, сахар, сушеный зеленый лук. Соус готовить около 10 минут. Затем добавьте соль, перец. все перемешайте.

На противень постелите пергамент. Из теста раскатайте круг, диаметр которого 40 см. Выложите тесто на противень, оставьте при комнатной температуре на минут 10.

Все тесто густо попрокалывайте вилкой, выложите сверху соус. А края (по 4 см) оставьте свободными.

Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. На соус выложите морепродукты, сверху присыпьте сыром. Поставьте в духовой шкаф на полчаса. Пицца готова. Приятного аппетита.




Смотреть остальные рецепты:


Пицца домашняя на кефире Пицца домашняя на кефире
Взбейте яйца, добавьте к ним кефир и соль. Тщательно перемешайте. К муке добавьте разрыхлитель и добавляйте тесто в четыре захода, постоянно помешивая. Помешивать до тех пор, пока не появятся пузырьки ... Читать

Пицца с мясными шариками Пицца с мясными шариками
В миску всыпьте сахар и дрожжи. Туда же влейте ½ ст. теплой воды. Тщательно перемешайте. Поставьте в теплое место минут на пятнадцать. Смесь должна пойти пеной. Муку нужно пересыпать с большую ми ... Читать

Яблочные пуфики Яблочные пуфики
Очистите яблоки, разрежьте на две половинки и удалите сердцевинку. Разогрейте 4 ст.л. сахара с 4 ст.л. масла. Готовьте до тех пор, пока не появится пена в смеси. Яблоки положите в смесь и готовьте на ... Читать

Сладкая пицца с ананасами Сладкая пицца с ананасами
Просейте муку, к ней добавьте сахар, цедру лимона и измельченный миндаль. Тщательно перемешайте. В тесто добавьте масло и молоко. Теперь тесто следует тщательно вымешать, чтобы оно стало эластичным и ... Читать

Ежики в томате Ежики в томате
Отварите рис до полуготовности. Слейте оставшуюся воду. Очистите лук, мелко его нарежьте, обжаривайте на сковороде в масле не более 6 минут.Рис смешайте с фаршем, луком. Добавьте в смесь яйцо и полови ... Читать