Салат оливье с острым майонезом



Ингредиенты
Картофель – 5 шт.;
Каперсы – 1 ст.л.;
Варенные яйца – 3 шт.;
Огурцы соленые – 2 шт.;
Оливки (без косточек) – 0,05 кг;
Креветки – 0,2 кг;
Филе курицы – 2 шт.;
Огурцы свежие – 3 шт.
Майонез:
Чеснок – 1 зубок;
Оливковое масло - ,015 л;
Яичный желток – 1 шт.;
Лимон – ½ шт.;
Горчица сладкая – ½ ч.л.




Для приготовления майонеза нужно очистить и измельчить чеснок. Желток взбейте с горчицей в блендере. К ним добавьте соль и чеснок. Взбивая смесь, постепенно добавляйте оливковое масло. К соусу добавьте сок ½ лимона. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.

Картофель необходимо отварить в мундире. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы соленые очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

Оливки нужно нарезать колечками. Выложите в миску картофель, огурцы, оливки, каперсы. Также в салат добавьте 2 ст.л. майонеза. Укройте и поставьте салат настояться в течение получаса.

Свежие огурцы вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отваренное филе курицы остудите и также нарежьте кубиками.

Отваренные яйца очистите и нарежьте мелко. Яйцо переложите в миску с салатом. Туда положите свежий огурец, курицу. Тщательно перемешайте. Часть майонеза оставьте для украшения, а остальное добавьте в салат. Переложите его в салатницу. В качестве украшения сверху положите пару ложек майонеза и креветки. Салат готов. Приятного аппетита.




Смотреть остальные рецепты:


Зеленый салат с беконом Зеленый салат с беконом
Вымойте зеленый лук, салат и просушите. Салат нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте мелко. Отваренные яйца нарежьте небольшими кубиками. Все продукты переложите в салатницу.Тонкой соломкой нарежьте б ... Читать

Салат с куриным филе и мандарином Салат с куриным филе и мандарином
Филе курицы нужно проварить, пока не станет полностью готовым. Только вода должна быть подсоленной. Курицу остудите и нарежьте небольшими кусочками.Очистите лук, нарежьте мелкими кусочками. А зеленый ... Читать

Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасами
Отварите куриную грудку и остудите ее. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Отварите яйца и также меленько нарежьте. Теперь нарежьте небольшими кубиками ананасы. Сыр необходимо натереть на крупной те ... Читать

Салат из фасоли с бужениной Салат из фасоли с бужениной
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Высыпьте в миску. Добавьте масло, уксус, перец, сахар, соль. Все тщательно перемешайте.Вылейте весь рассол из фасоли и переложите содержимое баночек в мис ... Читать

Салат с кальмарами и огурцами Салат с кальмарами и огурцами
Отварите яйца, затем мелко нарежьте. Огурцы нужно нарезать небольшими кубиками. Кальмары проварите в кипятке 3-4 минуты и остудите. Больше не стоит варить кальмары. Т.к. они станут жесткими. Готовые к ... Читать