Киш с помидорами и спаржей



Ингредиенты
Картофель - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Шпинат свежий - 300 г
Спаржа - 5 стручков
Помидоры черри - 75 г
Яичные желтки - 3 шт.
Сливки - 1/2 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 1/2 стакана
Сок 1/2 лимона
Соль
Перец черный молотый

Для теста:
Мука - 1/4 стакана
Масло сливочное - 100 г
Вода холодная - 3 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки




1. Из муки, сливочного масла, холодной воды и соли замесите тесто. Скатайте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Подготовленное тесто раскатайте в круг, положите в круглую форму для запекания и накройте листом бумаги для выпечки. Посыпьте сухой фасолью, чтобы корж не поднялся во время готовки. Выпекайте 15 минут при 200°.

3. Картофель и кабачок очистите. Затем потрите на крупной терке. Посолите. Выделившийся сок отожмите. Обжарьте овощи на масле до полуготовности.

4. Спаржу припустите в подсоленной воде.

5. Шпинат обжарьте на оливковом масле, смешанном с лимонным соком, солью и перцем. Соедините с остывшими картофелем и кабачками. Залейте смесью из желтков, сливок, сметаны и тертого сыра.

6. Подготовленную начинку выложите на выпеченный корж. Оформите помидорами черри и стручками спаржи. Поставьте в духовку, разогретую до 180°. Выпекайте 10-15 минут.




Смотреть остальные рецепты:


Пирожные на любой вкус Пирожные на любой вкус
Приготовьте ореховые ромбики. Смешайте 250 г муки со сливочным маслом и солью. Положите в форму и выпекайте 12 минут в разогретой до 180° духовке.

Ролл «Каппа маки» с огурцом 
Дать стечь воде и разрезать вдоль, но не полностью, так, чтобы у завязи они оставались целыми. Форму для запекания помещают в духовку, разогретую до 180—200 °С на 15—20 мин. Грибы промывают, измельч ... Читать

Грибы с печенкой 
Подготовленные овощи соединить с калиной, добавить сахар. Обваренную и с кореньями сваренную грудинку разрезать, немного посолить. Скатайте в шар, заверните в целлофановую пленку и уберите в холодил ... Читать

Пшеничные лепешки с начинкой из креветок Пшеничные лепешки с начинкой из креветок
1. Обжарьте креветки с чесноком на оливковом масле.

Запеканка с мясом, картофелем и пивом Запеканка с мясом, картофелем и пивом
Очистите лук и нарежьте его кольцами. Очистите картофель и нарежьте тоненькими ломтиками. Для этого можно использовать специальную терку либо нож.Мясо вымойте и обсушите, затем нарежьте его небольшими ... Читать