Плов с цветной капустой



Ингредиенты
Длиннозерный рис – 400 г


Цветная капуста – 100 г


Стручковая фасоль – 100 г


Зеленый горошек – 100 г


Морковь – 100 г


Топленое или сливочное масло – 2 столовые ложки


Тертый имбирь – 1/2 чайной ложки


Куркума – 1/2 чайной ложки


Помидоры – 3 шт.


Острый перец – 1/2 шт.


Лавровый лист


Зелень укропа и петрушки





Рис промыть и замочить в холодной подсоленной воде на 30–35 минут. Цветную капусту разделить на соцветия, вымыть. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Стручковую фасоль вымыть и нарезать. Перец вымыть, очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. В сотейнике растопить масло. Обжарить в нем перец, куркуму и имбирь. Добавить нарезанные овощи, кроме помидоров, и обжаривать в течение 5 минут. Выложить рис, перемешать и залить соленой водой (900 мл).



Затем добавить помидоры, лавровый лист, еще раз перемешать и довести до кипения. Варить на слабом огне до испарения воды. Закрыть сотейник крышкой и варить еще 15–20 минут. Подать к столу, посыпав нарезанной зеленью укропа и петрушки.





Смотреть остальные рецепты:


Плов с шампиньонами и баклажанами Плов с шампиньонами и баклажанами
В кастрюлю налить растительное масло. Грибы промыть, обсушить салфеткой, нарезать средними кубиками и выложить в масло. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Перец вымыть, очистить, нарезать ... Читать

Плов с грибами и помидорами Плов с грибами и помидорами
Рис промыть, дать стечь воде и обжарить до золотистого оттенка. Грибы тщательно промыть, нарезать и обжаривать в течение 7-10 минут. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, добавить к грибам и об ... Читать

Картофель, запеченный с яблоками Картофель, запеченный с яблоками
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Салат из говядины и помидоров Салат из говядины и помидоров
Мясо нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

Салат «Богатырский» Салат «Богатырский»
Фасоль замочить на ночь, затем отварить и откинуть на дуршлаг. Говядину тщательно промыть, отварить и нарезать тонкой соломкой. Корень хрена очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.