Итальянские кростини




Приготовьте тапенад. В блендере измельчите маслины, каперсы и анчоусы. Добавьте оливковое масло, базилик, чеснок, сок и цедру лимона. Добавьте также соль, перец. Все тщательно перемешайте.

Очистите перец от сердцевины для кростини с красным перцем, нарежьте его тонко. Также измельчите каперсы.

Разогрейте масло на сковороде, на нем обжарьте лук в течение 6 минут. Добавьте в сковороду перец. обжаривайте на протяжении 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте перец, соль, чеснок, каперсы, уксус. Готовить не более 2 минут, затем снимите с пламени.

Для кростини с печенкой ее нужно очистить от жира и пленок. Лук обжарьте на разогретом масле около 2 минут. Затем в сковороду положите печенку, готовить которую нужно около 10 минут. Добавьте шалфей и чеснок, готовьте не более 1 минуты. Затем в сковороду необходимо добавить вино и готовить до полного испарения жидкости. Добавьте соль, перец. Всю смесь со сковороды выложите в блендер. Туда же добавьте маскарпоне. Все взбейте до образования однородной массы.

Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Сверху сбрызните оливковым маслом. Выложите хлеб на противень и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовить, пока не образуется золотистая корочка.

На кусочки хлеба намажьте имеющиеся виды начинки и сразу же подавайте к столу. Кростини готовы. Приятного аппетита.


Смотреть остальные рецепты:

Салат цезарь с креветками Салат цезарь с креветками
Очистите креветки, удалите из нее кишечную вену. Сделайте маринад: оливковое масло и мелко нарубленный чеснок, соль, перец. Мариновать не более десяти минут. После этого креветки обжарьте на сковороде ... Читать

Валенсийская паэлья Валенсийская паэлья
Вымойте курицу, нарежьте порционными кусками. Курицу натрите перцем и солью. Колбаски нарежьте небольшими кружками, толщина которых составляет 2 см.Сладкий перец вымойте, разрежьте на 2 половинки, уда ... Читать

Сырный крем-суп Сырный крем-суп
Очистите одну головку лука, картофель и корень сельдерея и нарежьте все крупными кусочками. Влейте в кастрюлю 2 ст.л. оливкового масла, разогрейте и обжарьте в нем овощи в течение 1-2 минут.К овощам д ... Читать

Запеканка из курицы с кукурузой Запеканка из курицы с кукурузой
Куриное филе вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Затем филе обжарьте в 35 г растительного масла в течение четырех минут. Добавьте перец и соль, а также карри и имбирь. После этого курицу нужно пер ... Читать

Утиные грудки с бананами Утиные грудки с бананами
Одну головку лука, имбирь и чеснок очистите и измельчите. Перец-горошек необходимо растолочь в ступке. К луку, имбирю, чесноку и перцу добавьте соевый соус и сок лак лайма. Все тщательно перемешайте.Н ... Читать